- プラント種類：生茹麺製造
- プラント規模：
焼きそばライン：1ライン（4,000食/h）
LL麺ライン：1ライン（4,000食/h）
調理麺ライン：2ライン（3,000、2,500食/h）
チルド麺ライン：1ライン（1,800食/h）
生麺ライン：2ライン（4,000食/h）
スープライン：3ライン（9,000L/日）
特徴
- HACCPを考慮した工場
- 人の動線・物の動線等を考慮した適切なレイアウト
- 最適な空調を施し、人、製品にやさしい工場
- 建築外観に雄大な躍動感を持たせ、建物自体を広告媒体に
保有システム
粉粒体計量配合システム
処方通りの計量配合が自動的にできます。また、粉塵が飛散しない清潔な工場環境を確保できます。製造管理及び設備メンテナンスに必要なデータも即時にアウトプットできます。
- 使用している技術：
貯槽・排出／計量／空気輸送／混合
粉粒体貯槽計量搬送システム
粉粒体の特性を熟知して設計した適切なシステムです。先入れ先出しの可能な粉体貯蔵サイロを採用していますので衛生的です。また、粉体の付着を防止して正確な計量が可能で、インラインシフターにて異物の除去もできます。残留のない衛生的な空気輸送です。
- 使用している技術：
貯槽・排出／計量／空気輸送／異物除去 - 関連する機器：インラインシフター
製めんプラント
小麦粉と練水が所定の割合で供給、ミキシングされて生地ができあがります。この生地を自動で延ばし、熟成させ、切り出してめん線にします。乾めん・生めん・ゆでめん・調理めん・冷凍めん等の製造に合わせた最適なシステムが構築できます。
- 使用している技術：
粉体ハンドリング／混練／加水制御／加熱／冷却／乾燥／冷凍
「製麺」へのお問い合わせはこちら
